夜の部/ディナー
17:30～22:00

【平日限定】おまかせ10,000円

九州各地で採れた旬の素材を選りすぐり、料理長のおまかせでお料理を楽しめます。

九州の旬の名の通り、季節を感じていただける食材を用いた博多廊ならではのコース。季節感ある旬菜に始まり、玄界灘や近海の鮮魚のお造りや、九州ブランド肉を使用した焼き物などをお楽しみいただけます。

コース内容

• 旬菜
• 唐津真あじ造り、季節もの3種
• 焼物
• 煮物
• 食事
• 甘味
※季節により内容変更あり

おまかせ12,000円

いかのお造りが楽しめる、おまかせコースです。

下関〜響灘〜宗像〜平戸など九州の海を回遊しているイカを仕入れ、 11〜2月は水イカやアオリイカ、3月〜10月はヤリイカをご提供。 生け簀から揚げたばかりで鮮度抜群。透明で、美しいお造りをお楽しみいただけます。

コース内容

• 旬菜
• 泳ぎいか造り
• 進肴
• 焼物
• 煮物
• 食事
• 甘味
※季節により内容変更あり

おまかせ16,000円

イカのお造りも、九州の特選素材を使用した料理もお楽しみいただける コースです。

イカのお造りも、九州の特選素材を使用した料理もお楽しみいただける コースです。その時、その時で仕入れることができた九州の名物素材を使用したお料理をご提供いたします。博多廊でしか味わえない九州の旬をぜひ、ご堪能ください。

コース内容

• 旬菜
• 泳ぎいか造り
• 熊本直送馬刺し
• 焼物
• 揚物
• 食事
• 甘味
※季節により内容変更あり

おまかせ20,000〜30,000円

九州各地で採れた旬の素材を選りすぐり、料理長のおまかせでお料理を楽しめます。

ご要望に応じ、仕入れなどを行います。
ぜひ、ご相談ください。

コース案内

• 要ご相談 ※５日前までのご予約となります。
※季節により内容変更あり

Journey of Kyushu Flavors with Pairing

This course features a succession of dishesthat generously utilize seasonal ingredientscultivated by the diverse terroir of Kyushu,with each plate highlighting their inherentbest qualities. To enhance your diningexperience, we offer pairings of local Kyushusake, shochu, or special alcoholic beveragescrafted with regional ingredients, perfectlycomplementing each dish. We invite you toembark on this gastronomic journey anddiscover the abundant nature and culture ofKyushu through its flavors.