【 盛夏の香り鰻を楽しむ 】
本格的な夏を迎え、日ごとに陽射しの眩しさが増す季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、博多廊では7月1日（火）より、夏の美味を心ゆくまでご堪能いただける**【盛夏の香り鰻を楽しむ】** コースの提供を開始いたします。
本コースでは、滋味豊かな鰻の旨味を余すことなく閉じ込めた、香り高い土鍋御飯をご用意いたしました。ご注文ごとに炊き上げることで、ふっくらとした鰻と、旨味が染み込んだご飯の一体感をお楽しみいただけます。
さらに、この時期ならではの旬の食材をふんだんに取り入れ、目にも鮮やかな前菜や、清涼感あふれる甘味など、鰻との調和を考え抜いた品々を会席仕立てでお届けいたします。夏の暑さに負けないよう、活力を養う滋養豊富な鰻と、彩り豊かな夏の旬菜で、皆様の心と体を満たしたいと願っております。
この夏はぜひ、博多廊で特別な鰻料理をご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
御献立 ～12000円（税込）～
【 盛夏の香り鰻を楽しむ 】黄道吉日
旬菜 鮎一夜干し、叩き胡瓜、ジーマミー豆富、枝豆
沖縄素麺もずく、長芋、蓮根
御造り 泳ぎいか御造り
焼物 黒毛和牛夏野菜炭火焼き、かぼす
子玉蜀黍、小松菜、赤パプリカ、山葵
中皿 沖縄島豆富のゴーヤ味噌
進肴 丸茄子と糸島豚ロース、おくら
玉葱、明星葱、黒酢にんにくたれ
食事 大隅鰻蒲焼きと炊き立て銀しゃり
玉子焼き、味噌汁、香の物
甘味 涼風あんみつ、無花果、メロン、白玉、あんこ